Vương Quốc Mỹ Thực Ise/PREMIUM/GOURMET & SHOPPING

Nguyên liệu của Ise Shima (vốn mệnh danh là Vương Quốc Mỹ Thực, Vương Quốc Ngự Yến) nổi tiếng từ thời cổ đại,
được dùng làm lễ vật dâng lên Đền Thờ Ise và cống nạp cho Hoàng Gia. Thực khách không chỉ được thưởng thức các món ngon sành điệu của vùng Ise
mà còn được cùng lúc nếm thử món Kumano Jitori (gà bản địa vùng Kumano), thịt bò Matsusaka, hải sản Ise Shima, vân vân.

Xem chương trình đặc biệt “Vé Mỹ Thực” tại đây.

 
  • Món ăn sành điệu của Vương Quốc Mỹ Thực Ise
    Nhắc đến Ise là nhắc đến những món sành điệu phải thử, được các nghệ nhân Thị Trấn Thành chăm chút!
  • MÓN NHẬT
    NGON THƯỢNG HẠNG
    Tuyển chọn nghiêm ngặt và phục vụ mỹ thực Nhật Bản – những món ăn hiếm có khó tìm

Các món ăn sành điệu của Vương Quốc Mỹ Thực IseNhắc đến Ise là nhắc đến những món sành điệu phải thử, được các nghệ nhân Thị Trấn Thành chăm chút!

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 13 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

HẢI SẢN NƯỚNG THAN HỒNG tại ĐẠI NHÀ HÀNG TÁC CHIẾN

Xa hoa tột độ với hải sản tươi sống được đánh bắt tại địa phương Ise và nướng trên than hồng

Thoải mái nướng trên than hồng các loại hải sản như ốc Turbo Cornutus, hào, sò điệp đánh bắt từ vùng biển Ise, nghêu Manila cỡ đại – sản vật của Mikawa…! Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa thong thả nướng trên than vừa nhâm nhi với “nước sốt đặc chế cho sò hến” do chính bếp trưởng sáng chế. Cửa hàng cũng phục vụ buffet được đông đảo khách hàng tán thưởng.

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 23: 00 (22: 30 last order)
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn

Sốt thượng hạng “Đặc chế cho sò hến”

Đi kèm với bếp than nướng nghêu – cá là “Nước sốt đặc chế cho sò hến” do chính bếp trưởng của Thị Trấn Thành sáng chế. Được làm hoàn toàn thủ công từ các nguyên liệu thiên nhiên đã trải qua quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt như: hỗn hợp cá bào Hokkaido · Tosa · Daiozaki, nấm hương của tỉnh Mie, cá mòi khô, cá nục khô nguyên con, rong biển kombu Hidaka… Hãy nếm và cảm nhận tâm huyết của nghệ nhân.

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 8 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

THỊT BÒ MATSUSAKA & THỊT BÒ IGA NƯỚNG

Thưởng thức cùng lúc 2 thương hiệu Bò Nhật: “Bò Matsusaka” và “Bò Iga” – nguyên liệu cao cấp đầy tự hào của tỉnh Mie!

Nghệ nhân của Thị Trấn Thành mua nguyên con tận gốc từ 2 thương hiệu Bò Nhật thuộc tỉnh Mie: “Bò Matsusaka” và “Bò Iga”. Quý khách hãy thưởng thức món thịt cùng với nước chấm đặc chế để làm dậy hương vị đẳng cấp của nguyên liệu. Đảm bảo quý khách sẽ có trải nghiệm ẩm thực ấn tượng khó phai.

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 21: 00 (20: 00 last order)
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

Thịt bò thượng hạng với giá hợp lý chỉ có tại Thị Trấn Thành

Chỉ Thị Trấn Thành mới có thể phục vụ thịt bò Matsusaka thơm ngon với giá cả hợp lý, bởi chúng tôi đặt mua nguyên con bò Matsusaka hạng A4 – A5! Ngoài bò Matsusaka, chúng tôi còn nhập và cung cấp các loại thịt chất lượng khác trong tỉnh Mie như thịt bò Iga, thịt lợn Iga, thịt lợn Sakura (Sakura Pork),…

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 2 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

LƯƠN NƯỚNG KABA-YAKI TƯƠI NGON

Phục vụ lươn tươi thượng hạng được sả thịt mỗi ngày trong tiệm!

Lươn thượng hạng của tỉnh Kagoshima được tuyển chọn – bởi chính nghệ nhân của Thị Trấn Thành – sau quá trình dùng thử và so sánh với các khu vực sản xuất nổi tiếng khác trên toàn quốc. Lươn “tuyển” tươi ngon này sẽ được lọc thịt ngay trước mặt thực khách rồi được nướng cẩn thận trên bếp than. Kính mời quý khách dùng thử món lươn nướng than với lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp thịt dày dặn thơm lừng cùng nước sốt đặc chế.

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 21: 00 (20: 00 last order) Ngày nghỉ: thứ 4
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

“Lươn đặc sản vùng Kagoshima” đứng số một Nhật Bản

Thực tế, Nagoshima là tỉnh có sản lượng lươn hàng đầu Nhật Bản. Đặc biệt, bán đảo Oosumi được cho là hội tụ đầy đủ điều kiện tối ưu cho việc nuôi lươn như: có khí hậu ấm áp của Kagoshima, đánh bắt được nhiều lươn non (shirasu) làm giống, còn có mạch nước ngầm chứa nhiều khoáng chất từ đất tro núi lửa.

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 7 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

MÌ GÀ KUMANO

Thưởng thức mì thượng hạng với nước hầm xương gà tuyệt đỉnh!

Món mì thượng hạng với nước dùng được đặc chế từ rất nhiều xương của giống gà “Kumano Jitori” (gà bản địa vùng Kumano) – niềm tự hào của tỉnh Mie. Kính mời thực khách nếm thử vị ngon ngọt đậm đà, là sự kết hợp giữa nước dùng từ xương gà ngọt thanh trộn với sợi mì mảnh được chăm chút tỉ mỉ.

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 21: 00 (20: 00 last order) Ngày nghỉ : thứ 5 
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

Bí mật của vị ngon nằm ở nước hầm xương gà kiểu Nhật

Mì kiểu Nhật với dashi (nước dùng) lấy từ xương gà Kumano quý hiếm kết hợp với hỗn hợp nước tương (gồm nước tương + đường + mirin). Quý khách sẽ cảm nhận được vị ngọt chiết xuất từ ​​chính nguyên vật liệu chứ không phải do sử dụng gia vị hóa học. Do không thể chế biến nước dùng với số lượng lớn, nên cửa hàng sẽ ngưng phục vụ ngay khi bán hết. Quý khách nhớ đến sớm để thưởng thức nhé!

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 6 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

KUMANO JITORI NƯỚNG THAN (Gà bản địa vùng Kumano Nướng Than)

Thưởng thức món gà Kumano thượng hạng theo cách sang chảnh “nếm từng bộ phận, so sánh vị ngon”

Chúng tôi cung cấp menu giúp quý khách có cơ hội thưởng thức và so sánh nhiều bộ phận của gà “Kumano Jitori” – gà bản địa độc đáo của tỉnh Mie với vị ngọt đậm đà thượng phẩm vô cùng đặc trưng. Quý khách sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong kết cấu và hương vị của từng bộ phận. Mời quý khách thưởng thức vị ngọt được thăng hoa tột đỉnh khi dùng chung với muối thiên nhiên (được nghệ nhân của Thị Trấn Thành tuyển chọn từ hàng chục loại muối biển, muối mỏ thiên nhiên).

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 21: 00 (20: 00 last order) Ngày nghỉ: thứ 3 
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

“Kumano Jitori” là gì?

“Kumano Jitori” là loại gà bản địa quý hiếm chỉ được nuôi tại thành phố Kumano, lai tạo giữa giống gà chọi “Yakido” của tỉnh Mie, gà trứ danh Mie “Ise Akadori” và gà “Nagoya Kochin”. Quý khách sẽ được thưởng thức hương vị đậm đà cực phẩm chính gốc của gà bản địa với chất lượng thịt đỏ và có độ đàn hồi cao.

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 10 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

CÁ TRÁP NƯỚNG TRÊN IRORI KIỂU CHIẾN QUỐC

Nhấm nháp cá tráp Ise cực tươi nướng trên irori theo phong cách Chiến Quốc!

Phục vụ món cá tráp đánh bắt từ Minami Ise theo phong cách xa hoa: xiên que nướng muối trên Irori (một loại bếp lò truyền thống được sử dụng để sưởi ấm và nấu nướng). Thực khách sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt xen lẫn chút beo béo của cá tráp. Đảm bảo thực khách sẽ xiêu lòng trước hương vị thượng phẩm, tươi ngon, cùng cách chế biến năng động rất “Ise-shima”: cá đánh bắt tại địa phương, được nêm nếm muối của địa phương. Ngoài ra, món cơm niêu cá tráp và cơm niêu nhum biển – chỉ được chế biến sau khi khách gọi món – cũng là kiệt tác ẩm thực.

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 21: 00 (20: 00 last order) Ngày nghỉ: thứ 3 
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

Minami Ise – kho báu thực phẩm thiên nhiên!

Thành phố Minami Ise nằm ở phía Nam đền thờ Ise, hướng biển, có khí hậu ôn hòa và giàu tài nguyên thiên nhiên. Ngành nghề chủ đạo là ngư nghiệp và nông nghiệp, tự hào có sản lượng đánh bắt đứng đầu các tỉnh. Các hoạt động khai thác biển lấy ngư trường xuất sắc làm trọng điểm khá phát đạt, và còn được thiên nhiên ưu đãi với nhiều nguyên liệu tươi ngon như cá tráp, cá ngừ, vân vân.

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 4 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

ĐỒ KHÔ NƯỚNG THAN HOA CỦA VƯƠNG QUỐC MỸ THỰC

Phục vụ món cá tráp phơi khô của Minami Ise với vị ngon khó cưỡng

Thành phố Minami Ise có ngành ngư nghiệp thịnh vượng & sở hữu các ngư trường hàng đầu ở tỉnh Mie. Nhâm nhi cá phơi khô sau khi đánh bắt là cách thưởng thức sành điệu lẫn xa hoa chỉ có tại địa phương. Khi phơi khô, nước sẽ được bốc hơi, và vị umami (vị ngọt thịt) của những chú cá tráp béo tròn sẽ được cô đọng lại, tạo thành món khô tuyệt phẩm. Quý khách nhất định phải thưởng thức!

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 21: 00 (20: 00 last order) Ngày nghỉ: thứ 2 
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

Minami Ise – tự hào đồ khô

Thành phố Minami Ise tự hào có sản lượng đánh bắt cá thuộc top-rank trong tỉnh Mie nhờ được thiên nhiên ưu đãi: có vùng biển Kumanonada với dòng hải lưu Kuroshio (hải lưu đen / hải lưu Nhật Bản) ở Thái Bình Dương, có nhiều ngư trường đánh bắt thuận lợi, vân vân. Do phong phú về chủng loại cá đánh bắt, nên nét đặc trưng là ven biển có nhiều cửa hàng chế biến các loại cá phù hợp thành đồ khô. Quý khách nhất định phải nếm thử đồ khô chất lượng này nhé.

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 1 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

QUÁN ĂN ĐẶC SẢN ISE

Mời quý khách thưởng thức món “mì Udon Ise” No. 1 trứ danh với nước sốt đặc chế đậm đà được làm từ dashi hảo hạng!

Món mì Udon Ise đặc trưng với sợi mì to bản, mềm thơm, độc đáo của địa phương Ise. Kính mời quý khách thưởng thức món mì Udon Ise được nghệ nhân canh giờ luộc hoàn hảo rồi vớt ra để ráo, sau đó trộn chung với nước sốt đậm đà đặc chế có vị ngọt thanh do làm từ rong biển kombu, cá bào được tuyển chọn của vùng Hokkaido và nấm hương của tỉnh Mie,…

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 19: 00 (18: 30 last order) Ngày nghỉ: thứ 4 
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

“Mì Udon Ise” đặc sản Ise là mì gì?

Mì Udon Ise đặc trưng với sợi mì to bản, dai dai, trộn chung với nước sốt đậm đà có thành phần chính là nước tương đậu nành nguyên chất (tamari-shoyu, 100% từ đậu nành). Thông thường, chỉ mất 15 phút để luộc udon nhưng với Udon Ise thì mất gần 1 tiếng đồng hồ! Cách luộc cũng được chú trọng để đảm bảo kết cấu độc đáo của món ăn: Bề mặt bóng bẩy nhưng bên trong lại dai dẻo.

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 9 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

BÁNH VÂN GỖ BAUMKUCHEN VÙNG ISE

Sản phẩm tuyệt hảo sử dụng “trà Ise” trứ danh của tỉnh Mie và dồi dào sữa bò nông trại “Ouchiyama”

Baumkuchen đặc chế với nguyên liệu là lá “trà Ise” (đặc sản tỉnh Mie) được xay tại chỗ & sữa đậm đặc của nông trại Ouchiyama. Bánh được phục vụ tươi tại cửa hàng mỗi ngày. Quý khách cũng có thể thưởng thức ngay trong Thị Trấn Thành, hoặc mua về làm quà lưu niệm. Do số lượng giới hạn nên chỉ dành cho khách hàng đến sớm!

Giờ kinh doanh: 10: 00 ~ 17: 00 (16: 30 last order) Ngày nghỉ: không cố định 
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn 

Món bánh thủ công chú trọng nguyên liệu được sản xuất tại tỉnh Mie

Với thành phần gồm thật nhiều sữa từ nông trại Ouchiyama nổi tiếng tại tỉnh Mie và trà Ise xay ngay tại điểm thu hoạch, bánh sẽ được nướng từ từ cẩn thận trong cửa hàng. Khu vực làm bánh của cửa hàng được lắp kính, thuận tiện cho quý khách quan sát cách chế biến.

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 12 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

QUÁN TAKE & GO

Thoải mái thưởng thức menu Take Out, thảnh thơi dạo vòng quanh Thị Trấn Thành

Cửa hàng phục vụ các món mà thực khách có thể vừa thoải mái nhâm nhi vừa tản bộ quanh Thị Trấn Thành, bao gồm: bò Matsusaka sốt nước tương lên men nướng xiên que, bánh mochi nướng sốt miso, bánh mitarashi dango, kem tươi, vân vân. Kính mời quý khách dùng thử.

Giờ kinh doanh: 10: 00 ~ 17: 00 (16: 30 last order)
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn

Nhâm nhi khi dạo phố

Vừa ngắm Thành Azuchi ẩn hiện xa xa, vừa thưởng thức đồ ăn nhanh và thức uống phù hợp cho buổi dạo quanh Thị Trấn Thành. Chúng tôi chuẩn bị menu phù hợp cho mọi lứa tuổi, giúp quý khách thoải mái thưởng thức.

MÓN NHẬT NGON THƯỢNG HẠNGTuyển chọn nghiêm ngặt & phục vụ mỹ thực Nhật – những món ăn hiếm có khó tìm

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 11 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

MÌ SOBA CAO NGUYÊN YATSUGATAKE

Nhà hàng đẳng cấp nơi thưởng thức mì soba Yatsugatake ngon nhất Nhật Bản

Phục vụ món soba làm từ bột kiều mạch chất lượng hảo hạng trồng tại cao nguyên Yatsugatake (vùng sản xuất soba nổi tiếng nhất Nhật Bản), và được nhào nặn bởi các nghệ nhân Thị Trấn Thành ngay mặt tiền cửa hàng. “Nước” cũng là yếu tố quan trọng quyết định hương vị món soba, nên chúng tôi đã bơm nước ngầm vô trùng chảy trên tầng đá gốc từ Miyagawa qua thành phố Ise hướng về phía sông Isuzu lên sử dụng. Quý khách sẽ có cơ hội được dùng món mì soba chính thống ngon nhất Nhật Bản tại Ise. Ngoài ra, chúng tôi cũng phục vụ món tororo cực phẩm gồm: khoai Nagaimo (giống củ mài) nghiền chất lượng đặc biệt, đặt trên cơm trắng và chan nước tương làm thủ công. Quý khách nhớ thưởng thức món ăn có kết cấu dai dính và giàu hương vị này nhé.

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 21: 00 (20:00 last order)
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

Cơ hội thưởng thức tay nghề của chuyên gia làm mì soba

Những bậc thầy làm soba của Shinshu lấy bột kiều mạch từ cao nguyên Yatsugatake và nước của Ise rồi nhào nặn mỗi sáng, canh chỉnh theo nhiệt độ và độ ẩm của Thị Trấn Thành ngày hôm đó, nhằm có thể cung cấp món soba ngon nhất đến thực khách.

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 5 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

CƠM NẮM CỰC ĐỈNH

Giá cao hơn gạo Koshihikari thông thường gấp 3 lần trở lên! Gạo huyền thoại “Azumino Koshihikari”!

“Azumino Koshihikari” được sản xuất theo dây chuyền canh tác hữu cơ nghiêm ngặt, cùng với nước và cách nấu được chú trọng để tạo ra món cơm nắm thượng hạng. Ngoài ra, ăn kèm là tsukemono với hương vị độc đáo chỉ có thể nếm được tại Thị Trấn Thành do dùng chính cám gạo Azumino Koshihikari lên men để muối. Do là gạo Azumino Koshihikari huyền thoại nên được bán cao gấp 3 lần giá gạo Koshihikari ngoài chợ trở lên. Mời quý khách thưởng thức hương vị cơm nắm đặc biệt, khác xa các loại gạo thông thường.

Giờ kinh doanh: 10: 00 ~ 17: 00 (16:30 last order) Ngày nghỉ: thứ 2 
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

“Azumino Koshihikari” là gạo gì?

“Azumino Koshihikari” là loại gạo được trồng tại Azumino trong môi trường hoàn hảo với nước và không khí trong lành, lại thêm thổ nhưỡng giàu khoáng chất. Loại gạo này tốn thời gian, công sức chăm sóc hơn do canh tác không dùng thuốc hay phân bón hóa học. Chính vì đòi hỏi chất lượng gạo phải ngon và an toàn như vậy, nên có khi giá 1 ký gạo lên đến 1.200 Yên. Đây là loại gạo chúng tôi tự hào rằng bất kể quý khách nào cũng có thể an tâm thưởng thức.

  • Khu Vực: Thị Trấn Thành – Mỹ Thực
  • Số 3 trên bản đồ

Bản Đồ Khuôn Viên MAP

QUÁN MÓN NGỌT LA HÁN QUẢ & BAR

Thưởng thức vị ngọt của “La Hán Quả” quý hiếm – được Trung Quốc ví là “Quả thần tiên” – tại Thị Trấn Thành

Kết hợp tinh tế giữa chất làm ngọt từ La Hán Quả (giàu chất khoáng, có tác dụng chống ô-xy hóa) cùng Matcha của Ise. Quý khách có thể thưởng thức các món ngọt hoặc thức uống hương vị quả La Hán. Cửa hàng cũng hoạt động vào ban đêm dưới dạng quán Bar. Quý khách có thể uống rượu và hát karaoke trong quán.

Giờ kinh doanh: 11: 00 ~ 21: 00 (20:00 last order)
Có thể dẫn theo trẻ em・Có thể sử dụng xe lăn・Có thể đi theo đoàn ◎ Tham khảo menu tại đây

La Hán Quả (Luo Han Guo) là gì?

La Hán Quả, còn được gọi là “Quả thần tiên” tại Trung Quốc, giàu khoáng chất và được sử dụng làm thuốc chữa bách bệnh. Quả chứa thành phần làm ngọt tự nhiên với độ ngọt gấp 300 ~ 400 lần đường nhưng lại không chứa calo, giàu chất xơ tiêu hóa, thân thiện với cơ thể. Tuy nhiên, do chỉ trồng được tại những nơi có khí hậu đặc thù, nên loại quả này rất hiếm và khó tìm mua.